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julho 11, 2007
dicas de etiqueta para café da tarde de pobre
- A mesa para café da tarde de pobre se insere numa longa tradição de etiqueta e boas maneiras que remonta à Baixa Idade Média. Por isso, todas as regras que presidem as etiquetas inglesa e francesa aqui também se fazem válidas. Garfos à esquerda, facas à direita (com a lâmina para dentro), copos (para suco de uva, para água da torneira) acima das facas. Retalhos de queijo lanche à esquerda; milho e ervilha em cremeirinhas à direita, sendo que, em ocasiões especiais, uma colher diferente pode ser usada para cada um, o que confere ao serviço um toque de charme e refinamento;
- Cuidado com os copos de requeijão! Não é porque você está bebendo Fanta Uva num copo só seu que você vai privar os outros convidados das maravilhas estampadas na série de Arte Brasileira ou de Animais do Pantanal que vêm no requeijão Danúbio ou Becel. Manter as ilustrações sempre voltadas para os outros componentes do goûter é marca de delicadeza e civilidade;
- Sacos de pão cacetinho devem ser servidos sempre em número de dois, um em cada extremidade da mesa. Se acontecer de um dos sacos serem de pão dormido, é de bom tom misturar a variedade nova com a variedade passada a fim de evitar que os convidados de uma ponta se sintam desfavorecidos;
- Mas esses cuidados com os utensílios não são nada se a superfície que lhes serve de fundo não receber cuidados semelhantes. Os desenhos de frutas tropicais nas toalhas plásticas devem formar linhas diagonais com os objetos sobre a mesa. Isso cria uma malha visual da qual os potes de Mumu e de chimia Ritter destacam-se como a Torre Eiffel e a Torre Montparnasse sobre os telhados de Paris. O mesmo se aplica caso a estampa contenha o nome das frutas em inglês, baianas com cestas na cabeça ou outros motivos étnicos;
- Atenção com os talheres. Diferentemente do que acontece na etiqueta tradicional, em café da tarde de pobre se começa com os talheres de dentro (para salgados), passa-se aos talheres do meio (para doces) e finalmente aos de fora (colheres para comer os farelos do pão). É extremamente deselegante colar os farelos nos dedos molhados com saliva e levá-los à boca quando existem talheres próprios para isso:
Esquema de café da tarde de pobre, com as frutas tropicais da toalha rigorosamente na diagonal
Posted by Rodrigo de Lemos at julho 11, 2007 12:50 PM
Comments
Hahaha. Adorei as 'colheres para comer os farelos do pão'. E uma toalha de mesa dessa aí, com estampas do Andy, eu nunca vi por aqui:-)
Posted by: Ed at julho 11, 2007 04:22 PM
Rodrigo,
Vou imprimir seu texto e colar na parede da minha sala. ;-)
Abração.
Posted by: Gabriel Trigueiro at julho 12, 2007 08:42 AM
A água da torneira tem que ser fervida, né? Pra tirar o micróbios?
Posted by: Gustavo at julho 12, 2007 03:14 PM
"Cacetinho"? "Chimia"? Mas bá! E a cuia do mate, onde é que fica, tchê?
Glossário:
Cacetinho: pão francês
Chimia: geléia (eu acho)
Posted by: Guilherme at julho 19, 2007 03:14 PM
se acontecer de um dos sacos serem??
Posted by: eduardo at julho 23, 2007 12:40 PM
darling,
faltou a dica de limpar os dedos, a boca e até o nariz (qdo preciso) na toalha. mas tentando evitar a estampa, claro.
Posted by: k at julho 24, 2007 05:33 PM